Az alma, a Paradicsom tiltott gyümölcse, a több ezer éves történet szerint Éva kezében a csábítás eszköze, az egyik legfontosabb gyümölcsünk. Végigkíséri az emberiség történetét, számos legendában (Paris almája, Tell Vilmos), művészeti alkotásban szerepel. Európában szinte mindenütt megterem, termesztik is évszázadok óta, azaz szinte mindig kéznél van, mindennapi, állandó élelmiszerünk. Nem véletlenül, hiszen nemcsak állandó, hanem nagyon szerethető, és fontos is. Szerethető, mert pompás az íze, az ezernyi fajta mindegyikének csinos a külleme, jól mutat a különféle ételekben, és remekül illeszkedik mindenféle menübe, de mindezeken túl fontos is, mert a maroknyi gyümölcsben sokféle gyógyerő lakozik.
Ebben a könyvben az alma mindezen jó tulajdonságairól olvashatnak. A bevezetőben feltárjuk az alma történetét, botanikáját, gyógyhatásait, különféle felhasználási területeit. Ezt követően olyan ételek receptjeinek gyűjteménye következik, amelyekben az almáé a főszerep, kezdve a pompás salátákkal, levesekkel, húsételekkel, eljutva a mesés almás süteményekig.
Tartsanak hát velem, és fedezzék fel újra mindannyiunk kedves ismerősét, az almát!
a Szerző
A tartalomból
Az almáról általában
Az alma története
Az alma botanikai leírása
Az alma hazai termőterületei, termesztése
A legismertebb almafajták
Az alma kincsei: ásványi anyagok, vitaminok
Gyógyító receptek, kúrák almával, almaecettel
Alma és egészség
Az alma a bőrápolásban
Vásárlási, felhasználási tanácsok
Almás receptek
Saláták, előételek
Szendvicsek, kenyérre valók
Levesek
Szárnyashúsételek
Sertéshúsételek
Nyúl-, marha- és vadhúsok
Halak
Köretek, mártások, zöldséges ételek
Aprósütemények, muffinok
Rétesek, palacsinták, meleg tészták
Lepények, tepsis sütemények
Torták
Desszertek, hűsítők
Receptkereső
