Egyes ecet- és olajfajták már önmagukban különlegesek, együtt pedig tökéletes párost alkotnak. Mindkettőben a természet ereje rejlik, tele vannak értékes tápanyagokkal.
A kötetből megismerheti ennek a két rendkívüli alapanyagnak a sokoldalú felhasználási módját. Az ezerarcú ecet ugyanis nem csupán kiváló ételízesítő, hanem gyógyításra (pl.: megfázás esetén), tisztítószerként (vízkő ellen) vagy a napi szépségápolás részeként (bőrfeszesítő, enyhén bőrhámlasztó hatású) is alkalmazható. Míg az olaj, a nap gyermeke elsősorban ételízesítőként és a szépségápolásban hasznosítható. Illetve az olaj az alapja a közkedvelt pesto szósznak is. Az ecet és az olaj pedig együtt alkotják a franciáknál oly népszerű vinaigrette mártás alapját.
A könyvben a hasznos praktikák mellett néhány igazán ínyenc receptet is talál.
A tartalomból:
Kultikus cseppek
Ecet - az ezerarcú
A bor savanyú testvére
Az ecet színes világa
Házi készítésű ecet
Ecetízesítés
A test és a lélek ápolása ecettel
Az ecet mint ételízesítő
Hús és hal pácolása
Zöldség és gyümölcs tartósítása
Fűszeres mártások és ételízesítő krémek
Olaj - a Nap gyermeke
A folyékony arany
Hidegen sajtolt vagy finomított
Az olajfajták ábécéje
Olaj a konyhában
Szépségápolás olajjal
Olajfűszerezés
Ínyencfalatok olajjal
Pesto és krém
Olajban tartósított kincsek
Sütés olajjal
Ecet és olaj - az álompáros
A konyha alapelemei
Vinaigrette és majonéz
Mártások és szószok - könnyed hozzávalók
Természetes szépség - hajápolás ecettel és olajjal
Saláták a négy évszakra
Gyümölcs és zöldség finom öntettel
Kiadós pácolt ínyencségek
Nagy ötlet kicsiknek
